Bonjour chers/amapiens/nes
Petite offensive de l’hiver dirait-on? Jean attend une gelée à -4°C pour mercredi. Alors il faut que demain il arrache vite betteraves et carottes dans les champs de son frère, dans l’Aube. Il va aussi mettre un voile d’hivernage pour protéger les céleris qui sont dehors à l’Epinoche et qu’il n’a pas pu encore sortir de terre. La ferme fonctionne toujours avec trois paires de bras seulement
Les tomates cerises et les artichauts de la semaine dernière ont été bien appréciés mais hélas c’est fini jusqu’à l’année prochaine.
Dans la serre, choux, salades, bettes et pourpier poussent doucement mais il faudrait un peu de soleil pour activer la croissance. Pas sur qu’on ait un jour des épinards, bien que semés dès juillet ils ont du mal à grandir. Pour les betteraves pas de problème il y en a encore ... Jean en a récolté 10 tonnes... les betteraves de printemps qui ont poussé lentement ayant été rejointes par les betteraves d’automne, elles arrivent toutes en ce moment. Il va falloir varier les recettes 
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Dans le panier cette semaine : pommes de terre, carottes, courge, oignons jaunes, salade, navets, radis noirs betteraves.
Bonne semaine à tous
Geneviève
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